Que couvre le conseil en implantation hôtellerie-restauration ?

Évaluer la transposition d’un concept sur un marché nord-américain, adapter l’offre, le format et l’architecture de prix aux attentes locales, évaluer les marchés et zones de chalandise candidats, identifier des partenaires d’exploitation, de franchise ou de développement, et coordonner les chantiers commerciaux jusqu’à l’ouverture et aux premiers mois d’exploitation.

En quoi le développement commercial en restauration diffère-t-il du retail ?

Les décisions relèvent d’opérateurs, de chefs, d’acheteurs de groupes et des distributeurs qui les servent, avec des cycles et des critères de spécification distincts du retail. Volumes, formats de conditionnement, régularité d’approvisionnement et capacité de service pèsent souvent davantage que la présentation en rayon, et l’approche commerciale doit être construite en conséquence.

MAG exploite-t-il des restaurants ou des hôtels ?

Non. MAG conseille et coordonne. L’exploitation, les licences, l’immobilier, les travaux et les sujets réglementaires relèvent de la marque et de professionnels indépendants qualifiés dans la juridiction concernée.

Qu’évalue-t-on avant de recommander un marché ?

L’adéquation et la différenciation du concept, les réalités de main-d’œuvre et d’approvisionnement, le positionnement prix face aux offres locales comparables, la disponibilité de partenaires et la capacité de la marque à soutenir un marché à distance. Nous ne formulons aucune prévision de performance garantie.

Europe → North America

Hôtellerie & Restauration

Pour les groupes de restauration, hôtels, cafés, boulangeries, concepts hôteliers et fournisseurs professionnels qui entrent en Amérique du Nord.

Enjeu commercial

Transformer l’intérêt du marché en voie d’accès crédible.

Les concepts et offres fournisseurs doivent s’adapter à l’économie locale, aux attentes opérationnelles, aux pratiques d’achat et aux réalités du lancement.

01
Adaptation du concept et de l’offre
02
Évaluation consultative du marché et du site
03
Introductions opérateurs et fournisseurs
04
Coordination du lancement et soutien à la croissance

Accompagnement

Une progression structurée de l’évaluation au développement.

Évaluer

Évaluer la préparation du produit, le positionnement, les prix, les marchés cibles, les canaux et les besoins spécialisés.

Entrer

Coordonner la préparation du marché, les partenaires de distribution, la prospection acheteurs et un lancement rigoureux.

Développer

Représenter l’agenda commercial localement, suivre le pipeline et transformer les retours du marché en priorités.

Les travaux réglementés, de laboratoire, d’importation ou de courtage sont assurés par des professionnels indépendants qualifiés lorsque nécessaire. MAG coordonne la démarche et ne se présente pas comme l’autorité ou le prestataire réglementé.

Questions fréquentes

Réponses directes.

Que couvre le conseil en implantation hôtellerie-restauration ?: Évaluer la transposition d’un concept sur un marché nord-américain, adapter l’offre, le format et l’architecture de prix aux attentes locales, évaluer les marchés et zones de chalandise candidats, identifier des partenaires d’exploitation, de franchise ou de développement, et coordonner les chantiers commerciaux jusqu’à l’ouverture et aux premiers mois d’exploitation.
En quoi le développement commercial en restauration diffère-t-il du retail ?: Les décisions relèvent d’opérateurs, de chefs, d’acheteurs de groupes et des distributeurs qui les servent, avec des cycles et des critères de spécification distincts du retail. Volumes, formats de conditionnement, régularité d’approvisionnement et capacité de service pèsent souvent davantage que la présentation en rayon, et l’approche commerciale doit être construite en conséquence.
MAG exploite-t-il des restaurants ou des hôtels ?: Non. MAG conseille et coordonne. L’exploitation, les licences, l’immobilier, les travaux et les sujets réglementaires relèvent de la marque et de professionnels indépendants qualifiés dans la juridiction concernée.
Qu’évalue-t-on avant de recommander un marché ?: L’adéquation et la différenciation du concept, les réalités de main-d’œuvre et d’approvisionnement, le positionnement prix face aux offres locales comparables, la disponibilité de partenaires et la capacité de la marque à soutenir un marché à distance. Nous ne formulons aucune prévision de performance garantie.

Amérique du Nord

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